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	泉州厨师培训学校教你制作酸菜鱼泉州厨师培训学校教你制作酸菜鱼，酸菜鱼是非常著名的川菜，以草鱼或黑鱼为主料，配四川的泡菜煮制而成，酸辣适中，鲜香开胃。下面由福清厨师培训学校的李老师教你制作酸菜鱼。食材　　主料：草鱼1条四川泡菜400g　　辅料：葱适量泡姜适量大蒜适量泡椒适量金针菇适量料酒适量水适量鸡精适量水淀粉适量蛋清适量胡椒粉适量盐适量野山椒适量糖适量步骤　　1.新鲜的草鱼一尾，宰杀清洗干净　　2.将鱼去头，剔骨，取下两	2025-02-18

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